Ingredienser

Til 4 personer, tilberedningstid: ca. 30 min.

4 stk. dorader, renset og afskellet
2-3 spsk olivenolie
1 stk. citron, usprøjtet
5-6 kviste rosmarin
1 drys flagesalt

Fremgangsmåde

Rids doraderne let i skindet, fyld citronskiver og rosmarinkviste i bugen og i snittene.
Dryp med olivenolie og drys godt med havsalt.
Skær citronen i både og grill dem sammen med fisken til de karamelliserer let i overfladen.
Grill doraderne på en meget varm grillrist i 3-4 minutter på hver side.
Tag fiskene af og dryp med lidt mere olivenolie og citronsaft, og drys lidt flagesalt på toppen.
Servér fisk og citroner med et godt brød og grillede grøntsager.

Velbekomme!